廈門海洋職業技術學院隸屬福建省教育廳，1920年由著名愛國華僑領袖陳嘉庚先生創辦，歷經集美學校水產科、集美高級水產航海學校、集美水產專科學校和福建省集美水產學校（國家級重點中專）等辦學階段，為我國最早培養水產航海技術人才的搖籃之一。是教育部國防教育特色學校、福建省文明校園、福建省黃炎培職業教育獎優秀學校、福建省示范性高職院校、福建省示范性現代職業院校、福建省創新創業創造教育示范院校、國家自然科學基金依托單位，入選“福建省高水平職業院校和專業建設計劃”立項建設單位。

2023年廈門海洋職業技術學院高職分類招考招生計劃1716人。面向高中生類招生計劃449人、面向中職類招生計劃1267人。

高職分類招考錄取的新生屬于國家計劃內統招，學歷文憑與參加普通高考的學生相同，按教育部有關規定，符合畢業條件的學生，將取得國家承認學歷并經教育部電子注冊的普通高等學校畢業證書，頒發畢業證書的學校名稱：廈門海洋職業技術學院。在學費、學籍管理、“國家高等學校學生資助政策”體系以及學校的獎、貸、助學等方面也與普通高考錄取學生享有同等待遇。

廈門海洋職業技術學院高職分類招考按照公平競爭、公正選拔、公開透明的原則，根據考生的投檔成績擇優錄取。

廈門海洋職業技術學院高職分類招考實行“按專業志愿平行投檔模式”錄取。

對思想政治品德考核合格、總成績相同的考生，先按符合錄取照顧政策同等優先進行排序，中職學校類考生再按專業基礎知識、職業技能測試、公共基礎知識科目成績從高分到低分順序進行排序確定考生位次；普通高中類考生再按語文、數學、外語、思想政治、信息技術、通用技術科目成績從高分到低分順序進行排序確定考生位次；特殊群體類考生再按語文、數學科目成績從高分到低分順序進行排序確定考生位次。如果仍然同分，則認可錄取系統的投檔結果。如果因同分造成同一專業投檔人數超過計劃數，超過部分一并錄取。

2023屆中職學校類考生和普通高中類考生的綜合素質評價作為錄取的參考。

報考廈門海洋職業技術學院的考生必須符合教育部、原衛生部、中國殘疾人聯合會印發的《普通高等學校招生體檢工作指導意見》和人力資源社會保障部、教育部、原衛生部《關于進一步規范入學和就業體檢項目維護乙肝表面抗原攜帶者入學和就業權利的通知》等相關文件規定。

報考航海技術專業和輪機工程技術專業，未來想從事船員職業的考生身體條件須符合《船員健康檢查要求》（GB30035-2021）的標準。其中報考航海技術專業，未來想從事海船船長、甲板部值班船員崗位的考生身體條件要求：遠視力檢查雙眼裸視力均能達到4.7及以上，或雙眼裸視力均能達到4.0及以上且矯正視力均能達到4.9及以上；男女生身高均不低于160厘米；辨色力正常。報考輪機工程技術專業，未來想從事海船輪機部值班船員、無線電操作人員崗位的考生身體條件要求：遠視力檢查雙眼裸視力均能達到4.6及以上，或雙眼裸視力均能達到4.0及以上且矯正視力均能達到4.6及以上；男女生身高均不低于155厘米，無紅綠色盲。未來無意愿從事船員職業者，不受此條款限制。

報考食品智能加工技術、食品檢驗檢測技術、分析檢驗技術專業的考生需符合《普通高等學校招生體檢工作指導意見》的相關規定，無色覺異常Ⅱ度（俗稱色盲）。

各高職分類招考專業招生沒有男、女生比例的限制。

被廈門海洋職業技術學院高職分類招考錄取的考生不得再參加2023年普通高考。

學費按照福建省物價局、財政廳、教育廳閩價﹝2000﹞費字245號文件核定標準收取，學費為6000元每生每學年。住宿費按照廈發改收費﹝2017﹞170號等文件核定標準收取，住宿費分別為550、650、870元每生每學年。學生退費按《廈門海洋職業技術學院學生學費、住宿費收繳管理暫行辦法》（廈海職院﹝2023﹞9號）規定辦理。