山東外事職業大學是經國家教育部批準的全日制本科高校。學校的前身是創建于1999年的中外合作山東外事翻譯職業學院。2018年12月，經教育部批準升格為本科院校。2019年5月更名為山東外事職業大學。全國人大外事委員會原主任、外交部原部長李肇星為學校名譽校長。

建校以來，學校秉承“中西合璧、知行合一”的校訓，開拓進取，砥礪前行。經過多年的不懈努力，學校的教學、科研和各項事業都取得了長足的發展，辦學水平和社會聲譽不斷提高。

目前，學校設威海和濟南兩個校區，主校區坐落在威海市國家4A級旅游度假區乳山銀灘，背依多福山，面朝大海，風景秀麗，氣候宜人。校區占地面積2115畝，校舍建筑面積56.7萬平方米。設有外國語學院、國際交流學院、國際商學院、管理學院、信息與控制工程學院、城市學院、護理學院、藝術學院、STEM教育學院、繼續教育學院、創新創業學院、綜合學院、思政部、基礎部、體育部等16個教學單位。開設59個本、?？茖I，形成了文學、經濟學、工學、管理學、法學、教育學、藝術學等多學科協調發展的專業建設格局。

學校注重加強教學基本條件建設。建有應用外國語實訓中心、國際商務實驗實訓中心、旅游管理實訓中心、計算機實驗教學中心、城市工程實訓中心、健康護理實訓中心等6個實驗實訓教學中心。其中，應用外國語實訓中心為威海市級示范實訓中心，下設的同聲傳譯實驗教學中心可同時進行7種語言的同聲傳譯，達到國內領先水平。筆譯實訓室配有國際先進的翻譯服務軟件系統，支持64種語言的雙向互譯，為實踐教學提供了良好的條件。目前有129個校內實驗實訓室，146個多媒體、E化互動教室，182個校外實習實訓基地。

數字化校園實現了全覆蓋一體化智能管理。電視播控中心能夠同時轉播11種外語節目。圖書館建筑面積28000平方米，館藏紙質圖書167.1萬冊，電子圖書95萬冊。建有完善的圖書資料自動化管理系統，具有豐富的網上資源。運動場、體育館、球類運動場、健身中心等各種體育設施十分完善，每年有多場國家級體育賽事在校內進行。學生餐廳、學生公寓和留學生公寓等生活配套設施達到較高水平。