信陽職業技術學院位于被譽為“江南北國、北國江南”的河南省信陽市新城區，交通便利、環境優美。學校傳承于1903年創立的豫南道立師范學堂，至今已有110余年辦學歷史。2004年經河南省人民政府審批、教育部備案，由專科層次的信陽教育學院、歷經百年發展的信陽師范學校、創立于1950年的國家級重點中等職業學校信陽衛生學校合并組建。2009年，創建于1981年的國家級重點中等職業學校信陽商業學校整體并入。進入21世紀，為適應國家發展和教育改革的需要，學校借助信陽新區開發的難得機遇，高起點、高標準規劃建設了新校區。

學校連續六屆被中央文明委命名為“全國文明單位”，先后獲得教育部高職院校人才培養工作水平評估“優秀院校”“全國護理專業技能型緊缺人才示范性培養基地”“河南省高等教育教學工作先進集體”“全國職業教育先進單位”“河南省職業教育品牌示范院校”“河南省全民技能振興工程高技能人才培養示范基地”“首批河南省健康養老護理教育培訓基地”“河南省省級平安校園”“河南省省級優質專科高等職業院校”。2020年8月，省教育廳、省發改委、省財政廳將學校確定為河南省高水平高等職業院校建設單位，護理專業群被確定為河南省高職院校高水平專業群。

學校占地面積2025.43畝，建筑總面積70.92萬平方米，現代化的校園氣勢恢宏、雄偉壯觀、環境優美。設有醫學院、護理學院、檢驗技術學院、藥學院、語言與傳媒學院、數學與信息工程學院、應用外國語學院、學前與藝術教育學院、商學院、旅游學院、汽車與機電工程學院、建筑工程學院、體育學院、馬克思主義學院、國際教育學院、繼續教育學院、基礎醫學部、公共藝術教育中心、中專部19個教學院部，開設醫藥衛生、文化教育、應用技術和商貿服務四大專業集群，65個普通專科專業，現有全日制在校生23000余人。

學校擁有一支師德高尚、業務精良、結構合理、專兼結合的師資隊伍。現有教職工1059人，具有碩士及以上學位教師524人，具有高級職稱教師332人。現有省級優秀基層教學組織2個、河南省高等學校教學團隊5個、全省高校“黃大年式”教師團隊2個，中原教學名師、河南省學術技術帶頭人、河南省教學名師、河南省職業教育教學專家各1人。

學校堅持走“產教融合、校企合作”育人之路，實施“引企進校”工程，不斷深化產教融合，提升社會服務能力，先后與格萊科技、南京嘉環科技有限公司、新道科技股份有限公司等國內10余家知名企業從招生、核心課程開發、學生實習實訓及就業等方面進行全過程合作。已與新道科技股份有限公司合作建立新道商學院，與南京嘉環科技公司建立嘉環產業學院。