安徽職業技術學院是直屬于安徽省教育廳的全日制公辦普通高等學校。學院創辦于1958年，1960年曾升格為“安徽紡織工學院”，1999年舉辦高等職業教育，是教育部批準的安徽省首批高職院校之一；2003年，經省政府批準更名為安徽職業技術學院；2014年，與合肥學院聯合舉辦“四年一貫制”應用型本科教育；2021年與安徽建筑大學合作舉辦專升本教育。

安徽職業技術學院占地2000余畝，在校學生近22000人。學校開設的專業涵蓋裝備制造、交通運輸、電子與信息、資源環境與安全、能源動力與材料、土木建筑、生物與化工、紡織服裝、財經商貿、旅游、文化藝術、教育與體育、公共管理與服務等13個專業大類70多個專業，其中有國家級精品專業、國家重點建設專業、國家教學改革試點專業、省級特色專業28個。現有教職工近1200人，其中副高以上職稱教師350多人，有國家級教學團隊1個、國家級教學名師2名、省級教學團隊15個、省級教學名師9人、省級大師工作室9個、省級專業帶頭人31人、教授45人。近幾年，教師榮獲省級教學成果特等獎4項、一等獎18項、二三等獎87 項，榮獲省部級科學技術獎3項、專利560多項；擁有校內實驗實訓室和實訓基地200多個，其中，有8個省級示范實驗實訓中心、6個省級校企合作實踐教育基地、5個省級人才培養創新實驗區、5個省級卓越人才教育培養計劃項目。多年來，學校堅持“地方性、技能型、特色化、高水平”的發展定位；堅持“課堂小企業，理實交融；企業大課堂，德技兼修”教學理念，積極推進產教融合、校企合作，認真踐行工學結合，知行合一，學生綜合素質和職業能力培養不斷增強，在全國全省職業技能大賽中榮獲獎項662個，其中在安徽省連續14屆職業技能大賽上9次榮獲團體第一、2次榮獲團體第二。學校先后榮獲國家示范性高等職業院校、國家優質專科高職院校、全國職業教育先進單位、安徽省地方技能型高水平大學建設院校、省級文明單位、省級文明校園等80多項榮譽稱號。2018年高等職業院教學資源和服務貢獻2個50強，2019年榮獲省高職發展標桿校、技能大賽標桿校、體藝教改標桿校。2022年中國高職院校50強（26）、中國高職院校影響力20強（18）、校企合作20強（14）。