鷹潭職業技術學院是經江西省人民政府批準，國家教育部備案設置公辦全日制普通高等專科院校。學院座落于華東交通樞紐、世界銅都、中華道都、智慧新城——鷹潭大學城。

2020年學院遷入信江新區濱江大道新校區，校園占地面積500畝，建筑面積10萬平方米，建有功能齊全、設施完善的教學大樓、實訓大樓、實訓工廠、智慧教室、圖文信息中心、標準型運動場、體育館等，學生公寓空調、校園無線網絡全覆蓋，生活配套設施完善。新校區與信江河相依相伴，校園環境優美怡人,設施先進智能，文化氣息濃厚，生活交通便利，是理想的讀書治學園地。

鷹潭職業技術學院注重師資隊伍建設，實施“人才強校戰略”。現有教師178人，其中副高以上職稱教師38名；碩士研究生學歷以上的教師占比30%以上；“雙師型”教師29名。學院加強校企、校校交流合作，長期聘請行業專家、能工巧匠來校任教。“十四五”期間，規劃投資2500萬元，重點用于各專業高水平師資的引進、培養和培訓。

鷹潭職業技術學院目前設有5個系部，開設了學前教育、小學教育、計算機應用技術、物聯網應用技術、數字媒體應用技術等26個專業。新校區建設中將繼續投入上億元資金，用于添置和更新各專業教學設施、實驗實訓設備和圖書資料，以高端的人才隊伍和先進的教育技術，大力提升高等職業教育的現代化、智能化水平。

鷹潭職業技術學院秉持“厚德、篤學、優術、自強”校訓，依托鷹潭“大教育”發展優勢，主動適應新經濟、新業態發展需要，主動服務國家產業生態體系建設和職業技能提升行動，圍繞產業辦專業，努力實現與行業、產業的協同共振。深入推進校企合作、產教融合，為學生實訓、實習和就業創造了優良條件。學院曾被評為江西省普通高校畢業生就業工作先進單位，畢業生供不應求，深受用人單位好評。