福州理工學院是經國家教育部批準建立的全日制普通本科學校，由高科技上市企業國脈科技股份有限公司創辦。學校前身為始創于2004年的福州海峽職業技術學院，2015年經教育部批準升格為普通本科高校。建校以來，學校全面貫徹落實黨的教育方針，堅持社會主義辦學方向，適應新時代高等教育發展和區域經濟社會發展需要，堅持“地方性、應用型”辦學定位，努力培養具有社會責任感、科技創新精神和產業服務能力，德智體美勞全面發展的工程師和管理人才。

福州理工學院位于素有“閩都金鳳”雅稱的福州市連江縣，與風景秀麗的國家4A級景區——貴安溫泉休閑旅游度假區相毗鄰。校園占地面積1100余畝，現使用校舍建筑面積26萬余平方米，校內各類設施齊全，安全保障體系完備。學校二期建設擬新征地500畝，已通過地方政府批復，預計投入5.5億元實施工程項目建設，建成后學校校舍建筑總面積將達35萬平方米。

福州理工學院是福建省教育廳認定的“普通本科高校向應用型轉變試點項目”院校。在辦學實踐中，學校始終堅持走產教融合、校企合作發展道路，精準對接產業和區域經濟發展需求，創新產教融合、校企合作體制機制，打造學校主體、企業核心、政府扶持的 “三創產教融合科技園”產學研用平臺，建立“科技創新+高端制造”應用科學研發模式、組建“講師+工程師+技術股東”教學科研創新團隊，實現學校與企業的深度融合，提升了學校服務社會的能力，形成了鮮明的產教融合特色。其中，“講師+工程師+技術股東”獲李克強總理肯定為產教融合協同創新的“眾創模式”。