泉州信息工程學院是經教育部批準成立的全日制應用型本科高校。學校地處國家首批歷史文化名城、東亞文化之都、海上絲綢之路起點、世界遺產城市——泉州市市區，與中國閩臺緣博物館、泉州博物館、西湖公園相隔咫尺。學校建設園林式校園，四季飄香，開窗即景，古樹名木隨處可見，校園綠化率70%以上，是泉州市最美庭院綠化單位。

泉州信息工程學院堅持“面向產業、服務地方”，以工學為主，工學、經濟學、管理學、藝術學等多學科協調發展；現開設35個本科專業；設機械與電氣工程學院、電子與通信工程學院、軟件學院、土木工程學院、創意設計學院、經濟與管理學院、國際教育學院、烏克蘭藝術學院、馬克思主義學院等9個學院及通識教育中心，并成立智能制造、人工智能、ICT等3個產業學院。目前擁有國家級一流本科專業建設點3個，國家級一流本科課程1門，省級一流本科專業建設點8個，省級應用型學科3個，省級示范性應用型專業群2個，省級高校服務產業特色專業3個，省級創新創業教育改革試點專業5個。

泉州信息工程學院堅持“立德樹人”根本任務，堅持“質量立校”發展理念，秉承“知行合一”校訓，全面強化“三全育人”，著力構筑產教融合的應用型創新人才培養平臺，將創新創業教育融入人才培養全過程，致力于培養德智體美勞全面發展的“實基礎、強能力、能創新、高素質”的高級應用型人才。

泉州信息工程學院榮獲“全國職業教育先進單位”“全國第一批教育信息化試點優秀單位”“第六屆全國黃炎培職業教育優秀學校”、第二屆福建省文明校園、福建省黨建工作示范高校、福建省高校“三全育人”綜合改革試點建設單位等榮譽。獲批為福建省碩士學位授予培育單位、福建省一流應用型本科高校培育單位。先后獲得2項國家教學成果二等獎，2項福建省教學成果特等獎、1項一等獎、5項二等獎。取得示范性應用型專業群、特色學科、教學團隊、科技創新團隊、“雙一流”專業、服務產業特色專業、雙創教改試點專業、“雙一流”課程、精品課程、精品資源共享課程等一批省級以上教學質量與教學改革成果。

泉州信息工程學院強化實踐教學對應用型人才的培養作用。建有福建省示范院士專家工作站、國家增材制造創新中心福建應用中心、增材制造國家研究院福建應用技術研究院、教育部—中興通訊ICT產教融合創新基地、4個福建省高校重點實驗室、3個福建省高校工程研究中心、2個福建省高校人文社科基地、1個福建省協同創新中心等科技創新研究平臺；建成包括中央財政、省財政支持、省級示范性校企共建、泉州市產業實訓基地、泉州市智能制造公共實訓基地等多個實驗實訓基地，以及福建省實驗教學示范中心、虛擬仿真實驗教學中心等一批教學實驗室;建有多個大學生創新創業(孵化)基地，是國家雙創示范基地示范點、福建省首批大學生創新創業園、高校畢業生創業孵化基地、泉州市眾創空間。此外，還與德國博世力士樂、費斯托集團、西門子、中興通訊股份有限公司等177家國內外知名企業建立產學研合作基地；牽頭組建了泉州市信息、機械、智能制造職教集團、泉州市智能制造職業院校聯盟。

泉州信息工程學院堅持開放式辦學，目前已與10多個國家和地區的30多所高校建立實質性合作交流關系，多方面、多層次、多形式、多領域引進和共享優質國際教育教學資源。經教育部批準，與烏克蘭藝術大學合作設立中外合作辦學機構——烏克蘭藝術學院，與美國賓州滑石大學開展中美4+0聯合培養雙學位本科教育項目。在福建省和德國萊法州政府的大力支持下，與德國萊法州共建“中德(福建)教育合作與發展中心”，是教育部優質師資培訓基地。

泉州信息工程學院成長在泉州的文化沃土上，洋溢著泉州的蓬勃朝氣，承載著區域經濟社會的發展使命。學校將以建設特色鮮明的高水平應用型本科高校為目標，全面提高辦學質量、提升辦學水平，努力開創更加輝煌燦爛的明天。