廣東輕工職業技術學院創建于1933年，是省屬唯一國家示范性高等職業院校，中國特色高水平職業學校和高水平專業群（“雙高計劃”）建設單位，現有全日制高職在校生18326人。學校前身是“廣東省立第一職業學校”，至今已有90年職業教育歷史，1959-1963年和1978-1983年兩段時期，曾開辦本科職業教育。廣東輕工職業技術學院貫徹黨的教育方針，立足粵港澳大灣區，面向全國，服務輕工業轉型升級，秉承“德能兼備，學以成之”的校訓和“自強、敬業、求實、創新”的廣輕精神，落實立德樹人根本任務，為黨育人、為國育才，為社會培養了24萬余名高素質高技能應用型人才，畢業生遍布五洲30多個國家。

廣東輕工職業技術學院有中國特色高水平專業群2個，建成國家級示范專業4個、全國職業院校旅游類示范專業點1個、中央財政支持專業服務產業發展能力重點建設專業2個、國家級骨干專業11個、IEET認證專業1個；省級示范性專業7個、省級重點專業13個、省級品牌專業18個、省一流高職建設高水平建設專業9個、省級高水平專業群9個。建有國家級教學資源庫2個，國家級精品課程10門、國家在線精品課程7門、國家級精品資源共享課9門、全國高校職業發展與就業指導示范課程1門；省級專業教學資源庫2個，省級開放課程共92門，其中省級精品課程21門、國家教指委精品課程22門、省級精品資源共享課32門、省級精品視頻公開課1門、省級精品在線開放課程16門。

廣東輕工職業技術學院不斷完善政校行企協同促進產教科融合的長效機制，建成4個產教科聯合中心，搭建了廣東省產教融合促進會、廣東輕工職業教育集團、輕工行業應用技術協同創新發展中心、南海職業教育政校行企協同創新聯盟、廣東省工業互聯網產教聯盟、粵港澳數字創意產教聯盟、粵港澳跨境電商產教聯盟、廣東酒店職業教育聯盟、全國精準營養食品與果蔬加工產教聯盟等13個產學研創新、科技研發與轉化平臺。圍繞高水平專業群建設，打造“一群一院一聯盟”，與華為等世界500強知名企業合作成立了華為ICT學院、天意數字印刷創意產業學院、瀚藍環境產業學院、雷諾鐘表產業學院、廣輕工順德珠寶產業學院等19個正常運行產業學院，實現校企精準對接、產教深度融合和精準育人。

廣東輕工職業技術學院以“新工科”“新文科”“新商科”為抓手的教育供給側結構性改革領先全國；以多功能文化食堂、智能垃圾分類系統等創新性后勤改革領先全國；學校人事制度改革及績效工資改革成為全省標桿。學校是全國第一批教育信息化試點單位、中央電教館職業院校數字校園實驗校單位、教育部現代學徒制試點單位、教育部“1+X”證書試點單位、職業院校本科層次人才培養試點單位。全國高校思政研究會高職高專專業委員會副會長單位（廣東省會長單位）、全國高職院校思政課建設聯盟會長單位、“高職院校落實立德樹人根本任務聯合行動”牽頭單位和秘書處單位、全國示范性職業教育集團、全國跨境電商專業人才培養示范校、全國群眾體育先進單位、全國高職“一校一品”示范單位、全國社會實踐工作優秀單位、廣東省職業技術教育學會會長單位、廣東省產教融合促進會執行會長單位、廣東省依法治校示范校單位、廣東省創新創業示范校單位、廣東省安全文明校園示范校單位、廣東省文明校園創建先進單位、廣東省集團化辦學單位、國防教育特色學校。