廣東嶺南職業技術學院始辦于1993年的“廣州嶺南文化技術學校”，2001年5月經廣東省人民政府批準成立，是一所集醫藥健康類、電子通信類、現代制造類、財經管理類和創意設計類專業為一體的民辦高等職業技術院校。

廣東嶺南職業技術學院現有廣州和清遠兩大校區，校園總面積1261畝，校舍建筑面積67萬余平方米，教學、科研儀器設備總值1.895億元，紙質圖書逾170.94萬冊，電子圖書逾77.52萬種；截至2022年12月，有高職在校生22182人（含高職擴招）；擁有教職工總數1525人（含兼職教師290人），其中專任教師為1163人；47個高職招生專業,其中藥學、軟件技術、模具模具設計與制造、動漫制作技術為省級重點專業，中藥學、中小企業創業與經營為省二類品牌建設專業，并有護理、中藥學、軟件技術、模具設計與制造、動漫制作技術5個省高水平建設專業群，近三年獲得廣東省教學成果獎4項，創校以來為社會培養了近10萬多名高素質技術技能型人才。

廣東嶺南職業技術學院為廣東省民辦一所高職示范性院校，連續兩輪獲得廣東省大學生創新創業示范學校，獲批省發改委立項廣東省高校唯一的省級產教融合示范園區重點建設項目。