

以下是小編為大家整理的的2019年廣州市旅游商務職業學校招生專業,招生計劃。
| 專 業 名 稱 | 人數 | 培 養 目 標 | 核心課程 | |
| 高星級飯店運營與管理(含英語特色班、三二分段中高職貫通班) | 160 | 面向高星級飯店的前廳部、飲食部、房務部、人事部、營銷部、康樂部等工作崗位,培養面向高星級酒店、旅游商務企事業單位的一專多能的跨崗位綜合技術技能型人才。 | 餐廳服務、客務服務、服務禮儀、食品安全、服務心理學、酒店管理、酒店英語、職業素養、市場營銷、前廳服務、酒水服務 | |
| 高星級飯店運營與管理(西式飲品運營與管理方向) | 40 | 面向高星級飯店西餐廳、咖啡經營、咖啡館連鎖、西式餐飲、茶飲連鎖等西式飲品相關企業,培養具有一定的中國飲食文化和西式飲品文化;掌握酒水、咖啡、茶等原材料生產加工原理,具有扎實的食品安全衛生意識;了解西式飲品消費者需求,掌握西式飲品及商品營銷技巧;具備扎實的雞尾酒、咖啡飲品、西式茶飲制作技能,能為客人提供優質的酒水服務,根據客人需求進行飲品創作;具有一定創新精神、較強實踐能力、良好的職業道德、具備一定經營管理能力和創業能力的高素質勞動者和技術技能人才。 | 西餐服務崗位職業禮儀、西式餐飲文化、酒知識與服務、西餐服務、門店食品安全與衛生、咖啡與西式茶飲文化、咖啡師崗位專業技能、西式飲品專業英語、咖啡烘焙基礎、飲品門店運營與成本核算 | |
| 高星級飯店運營與管理 (國際郵輪服務方向) | 40 | 面向國際豪華郵輪和高星級飯店的服務及基層管理崗位,能從事前廳、客房、餐飲、郵輪岸上服務等工作,培養具有扎實酒店服務與管理專業理論基礎,掌握郵輪服務與管理等實際操作能力,具有較強英語溝通能力和良好的團隊協作精神的德、智、體、美全面發展的高素質技術技能型人才。 | 郵輪與郵輪服務、郵輪前廳服務、郵輪客艙服務、郵輪購物服務、郵輪休閑娛樂服務、郵輪英語、咖啡服務、酒吧服務、郵輪旅游地理、郵輪旅游產品營銷、海事法規與郵輪安全粵菜烹調技術、粵菜制作、中式冷拼制作、食品雕刻、粵式燒鹵、地方風味菜肴、中式面點、涼菜與菜肴盤飾制作;廣東點心技術、面塑工藝、西式點心制作、廣東點心制作、筵席點心、地方風味點心、西點制作、廚房管理、營養配膳 | |
| 電子商務(電子競技運動與管理方向) | 40 | 面向電競行業的市場類和管理類崗位,培養具有電競商務、電競直播、電子競技裁判、視頻制作、賽事運營與推廣等專業技能的復合型中級人才。 | 網絡營銷實務、圖形圖像處理、攝影攝像技術、視頻制作與處理、互聯網直播與解說、新媒體運營、電子競技概論、電子競技節目制作、電子競技完整運營 | |
| 美發與形象設計(含三二分段中高職貫通班) | 70 | 面向廣播影視傳媒、廣告公司、影樓、化妝品、美容美發連鎖等公司,培養具有影視化妝技術、發型設計、服裝設計、飾品設計、攝影技術等整體形象設計能力的專業人才及具有造型化妝技術、廣告設計能力的專柜化妝師、具有美發造型、盤發技術、燙染發技術的專業人才和具有美容美發產品營銷、包裝設計、經營管理能力的專業人才。 | 化妝發型設計、燙染技術、影視造型、服飾搭配、整體形象設計、美容護理、圖片處理 | |
| 西餐烹飪(面點烘焙)(啟能班) | 10 | 面向持有殘聯核發第二代殘疾證的輕度智力障礙(注:證書編號最末兩位為54),廣州市戶籍初中應屆畢業特殊學生,要求具有技能學習能力和生活自理能力,志向學習面點烘焙職業技能。 |
?說明:1.中高職貫通班以省教育廳正式下文批準為準。
2. 電子商務(電子競技方向)專業教育局最終批準為準。
廣州市旅游商務職業學校(Guangzhou Vocational School of Tourism and Business)始建于1981年,現有石溪校本部、前進路校區二個教學區,總體面積達146.9畝,建筑面積11.7973萬平方米,是全國首批中等職業教育改革發展示范學校、國家級重點職業學校,全國職教先進單位,廣東省"中華文化傳承基地"。學生6500人,全面實行學分制。學校正努力推進“全國中等職業教育改革發展示范學校”建設,努力把學校辦成具有21世紀先進水平的國內一流職業學校。
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