廣州市旅游商務職業學校

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2019年廣州市旅游商務職業學校招生專業有哪些？專業介紹

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2019年廣州市旅游商務職業學校招生專業有哪些？專業介紹

以下是小編為大家整理的的2019年廣州市旅游商務職業學校招生專業，招生計劃。

專業名稱	人數	培養目標	核心課程
高星級飯店運營與管理（含英語特色班、三二分段中高職貫通班）	160	面向高星級飯店的前廳部、飲食部、房務部、人事部、營銷部、康樂部等工作崗位，培養面向高星級酒店、旅游商務企事業單位的一專多能的跨崗位綜合技術技能型人才。	餐廳服務、客務服務、服務禮儀、食品安全、服務心理學、酒店管理、酒店英語、職業素養、市場營銷、前廳服務、酒水服務
高星級飯店運營與管理（西式飲品運營與管理方向）	40	面向高星級飯店西餐廳、咖啡經營、咖啡館連鎖、西式餐飲、茶飲連鎖等西式飲品相關企業，培養具有一定的中國飲食文化和西式飲品文化；掌握酒水、咖啡、茶等原材料生產加工原理，具有扎實的食品安全衛生意識；了解西式飲品消費者需求，掌握西式飲品及商品營銷技巧；具備扎實的雞尾酒、咖啡飲品、西式茶飲制作技能，能為客人提供優質的酒水服務，根據客人需求進行飲品創作；具有一定創新精神、較強實踐能力、良好的職業道德、具備一定經營管理能力和創業能力的高素質勞動者和技術技能人才。	西餐服務崗位職業禮儀、西式餐飲文化、酒知識與服務、西餐服務、門店食品安全與衛生、咖啡與西式茶飲文化、咖啡師崗位專業技能、西式飲品專業英語、咖啡烘焙基礎、飲品門店運營與成本核算
高星級飯店運營與管理（國際郵輪服務方向）	40	面向國際豪華郵輪和高星級飯店的服務及基層管理崗位，能從事前廳、客房、餐飲、郵輪岸上服務等工作，培養具有扎實酒店服務與管理專業理論基礎，掌握郵輪服務與管理等實際操作能力，具有較強英語溝通能力和良好的團隊協作精神的德、智、體、美全面發展的高素質技術技能型人才。	郵輪與郵輪服務、郵輪前廳服務、郵輪客艙服務、郵輪購物服務、郵輪休閑娛樂服務、郵輪英語、咖啡服務、酒吧服務、郵輪旅游地理、郵輪旅游產品營銷、海事法規與郵輪安全粵菜烹調技術、粵菜制作、中式冷拼制作、食品雕刻、粵式燒鹵、地方風味菜肴、中式面點、涼菜與菜肴盤飾制作；廣東點心技術、面塑工藝、西式點心制作、廣東點心制作、筵席點心、地方風味點心、西點制作、廚房管理、營養配膳
電子商務（電子競技運動與管理方向）	40	面向電競行業的市場類和管理類崗位，培養具有電競商務、電競直播、電子競技裁判、視頻制作、賽事運營與推廣等專業技能的復合型中級人才。	網絡營銷實務、圖形圖像處理、攝影攝像技術、視頻制作與處理、互聯網直播與解說、新媒體運營、電子競技概論、電子競技節目制作、電子競技完整運營
美發與形象設計（含三二分段中高職貫通班）	70	面向廣播影視傳媒、廣告公司、影樓、化妝品、美容美發連鎖等公司，培養具有影視化妝技術、發型設計、服裝設計、飾品設計、攝影技術等整體形象設計能力的專業人才及具有造型化妝技術、廣告設計能力的專柜化妝師、具有美發造型、盤發技術、燙染發技術的專業人才和具有美容美發產品營銷、包裝設計、經營管理能力的專業人才。	化妝發型設計、燙染技術、影視造型、服飾搭配、整體形象設計、美容護理、圖片處理
西餐烹飪（面點烘焙）（啟能班）	10	面向持有殘聯核發第二代殘疾證的輕度智力障礙（注：證書編號最末兩位為54），廣州市戶籍初中應屆畢業特殊學生，要求具有技能學習能力和生活自理能力，志向學習面點烘焙職業技能。

?說明：1.中高職貫通班以省教育廳正式下文批準為準。

2. 電子商務（電子競技方向）專業教育局最終批準為準。

廣州市旅游商務職業學校簡介

廣州市旅游商務職業學校（Guangzhou Vocational School of Tourism and Business）始建于1981年，現有石溪校本部、前進路校區二個教學區，總體面積達146.9畝，建筑面積11.7973萬平方米，是全國首批中等職業教育改革發展示范學校、國家級重點職業學校，全國職教先進單位，廣東省"中華文化傳承基地"。學生6500人，全面實行學分制。學校正努力推進“全國中等職業教育改革發展示范學校”建設，努力把學校辦成具有21世紀先進水平的國內一流職業學校。

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