食品智能加工技術(shù)專業(yè)

食品智能加工技術(shù)專業(yè)為國(guó)家級(jí)骨干專業(yè)、省級(jí)特色專業(yè)、民辦普通高校品牌專業(yè)，并以食品智能加工技術(shù)專業(yè)為主構(gòu)建食品加工技術(shù)專業(yè)群。

本專業(yè)面向現(xiàn)代食品行業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)等領(lǐng)域培養(yǎng)專門應(yīng)用型人才。通過(guò)學(xué)習(xí)，系統(tǒng)掌握食品智能加工技術(shù)必要的理論基礎(chǔ)、熟練的操作技能以及行業(yè)中的新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范及技術(shù)創(chuàng)新的主流方向，達(dá)到國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的職業(yè)道德、人文素養(yǎng)和法治觀念，具備創(chuàng)新意識(shí)和成果轉(zhuǎn)化能力。

主要課程：肉制品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、乳制品加工技術(shù)、休閑食品加工技術(shù)、果蔬加工與保鮮技術(shù)等課程。