食品生物技術專業

食品生物技術專業是漯河市產教融合優秀品牌專業。本專業面向現代食品行業、農副產品加工業等領域培養專門應用型人才。通過學習，系統掌握現代食品生物新技術、新工藝、新規范以及技術創新的主流方向，能在生物工程、發酵、食品、功能性食品等行業從事生產操作、產品分析、質量控制、工藝與設備管理、市場營銷和技術研發輔助等工作，具有良好的職業道德、人文素養和法治觀念，具有創新意識和成果轉化能力。

主要課程：微生物發酵技術、發酵食品生產技術、發酵工程設備、食品質量與安全、食品生物新技術、酶制劑、食品分析檢測技術、食品添加劑、有機化學、食品微生物基礎、生物工程概論等課程。