陜西國防工業職業技術學院1958年建校，是一所由陜西省人民政府舉辦的全日制普通高等學校，也是國家“一五”期間44項國防科技工業配套項目建設院校。學院先后隸屬中國第三、第五機械工業部，中國兵器工業部，中國兵器工業總公司，是國家國防科工委重點支持院校。1999年學院劃轉陜西省管理，2001年升格為全日制普通高等職業院校，是中國兵器工業集團、國家國防科工局與陜西省“省部共建”院校，陜西國防工業職教集團牽頭單位，中國航天科技教育聯盟副理事長單位。建校以來，學院立足陜西，面向國防，為我國國防科技工業和經濟社會發展培養了大量創新型高素質技術技能人才，學子遍布全國十二大軍工集團。

學院是中國特色高水平專業群建設單位、全國職業教育先進單位、國家示范性骨干高職院校建設優秀單位、國家優質高職院校、全國國防教育特色學校、全國現代學徒制試點院校、教育部人才培養工作水平評估優秀單位、國家國防科技工業教育實訓基地、國家軍工文化教育基地、黃炎培職業教育獎優秀學校、國家體育運動先進學校、陜西省“一流學院”立項建設單位、陜西省文明單位、陜西省職業教育先進單位、陜西國防工業職教集團牽頭單位、中國航天科技教育聯盟副理事長單位，入選教育部“人文交流經世項目”首批“經世國際學院”。

學院地處西安市鄠邑區，建有兩個校區，占地1003畝，建筑面積41萬平方米，固定資產總值6.1億元，圖書館紙質藏書87.58萬冊、電子圖書75.3萬冊。接入互聯網出口帶寬4500Mbps，實現了校園無線網絡全覆蓋。學院建有大學生活動中心、400m標準塑膠跑道、田徑運動場等體育場館，擁有大學生餐廳、大學生活動中心、多功能報告廳、配備空調的新型學生公寓等基礎設施。

學院面向全國招生，開設涵蓋裝備制造、電子信息、生化與藥品等11大類58個專業，其中“雙高計劃”高水平專業群1個、教育部《創新發展行動計劃》骨干專業7個、國家示范（骨干）重點建設專業4個、教育部全國職業院校裝備制造類示范專業1個、教育部現代學徒制試點專業1個、教育部提升專業服務產業發展能力優秀專業2個，省級重點專業14個、省級一流培育專業9個、省級一流建設專業5個、省級綜合改革試點項目專業5個，形成了以機電一體化技術專業群、軟件技術專業群為引領，以軍工電子、能源動力、軍工特能材料等為支撐的專業群協同發展格局。