四川城市職業學院創辦于1999年，前后經歷了10年本科辦學和10多年高職辦學。1999年，學校前身四川師范大學南洋學院成立；2002年，學校更名為四川師范大學信息技術學院；2007年，在四川師范大學信息技術學院、外事學院基礎上組建四川城市職業學院。

2013年，通過高等職業院校人才培養工作評估；2017年，被列入“十三五”規劃升本院校；2021年，開展四川省高等職業院校內部質量保證體系診斷與改進現場復核；2021年，被列入四川省高水平高等職業學校培育單位。學校辦學條件總體高于專科高職學校設置標準，數字校園基礎設施高于《職業院校數字校園規范》標準。

四川城市職業學院圍繞服務地方經濟社會發展需求，不斷優化專業布局，動態調整專業設置，重點打造了醫學健康、新一代信息技術、智能制造、智慧城市、現代服務等5大專業集群，開設 3 年制高職專業72個和“3+2”貫通培養專業 22個，以專業群為基礎組建 6 個專業學院，專業建設機制和特色進一步彰顯，專業服務產業能力進一步增強。

四川城市職業學院現有成都和眉山兩個校區，占地面積1602畝，校舍建筑面積58萬平方米，教學科研儀器設備總值1.7億元，圖書館藏書157萬冊。全日制在校高職專科學生16000余人。設信息技術學院、城市建設與設計學院、智能制造與交通學院、醫學與健康學院、經濟管理學院、教育學院等6個專業學院，東坡書院、明德書院、致遠書院等3個社區學院和國際交流學院、繼續教育學院。

眉山校區校園建筑，沿著山勢和坡地，高低起伏，“山校相映”，建筑群落疏密有序，疏林草坡相得益彰，校園環境非常漂亮。眉山校區也是智慧校園，每間教室都配備了全蘋果IMac一體機或電子白板系統，無所不在的數字化交互，能讓你體驗信息化時代的大學生活。“國際范”更是眉山校區又一個亮點，學生公寓里，每層樓都有自助洗衣房和干洗房，每層樓都有健身房，校內IMAX3D電影院，讓你們足不出戶就可以欣賞最新的國內外大片。而成都校區則有非常完備齊全的教學、生活設施，東湖碧波蕩漾、水天一色，伴書山上林木眾多、曲徑通幽。整個校園植被茂盛、四季繁花，被譽為“花園式”學校、四川省最美校園。《林師傅在首爾》、《青春驛站》等眾多影視劇組外景拍攝地都選擇在了成都校區。