江西工程職業學院是江西省人民政府主辦的公辦全日制普通高等學校。學院辦學歷史可追溯到1979年創辦的江西省森林工業技工學校和江西開放大學（原江西廣播電視大學）1983年開始舉辦的全日制普通專科。2003年經江西省人民政府批準，江西省森林工業技工學校成建制并入江西廣播電視大學。在此基礎上，2004年江西省人民政府正式批準成立江西工程職業學院。學院秉承“厚德敏行、博雅精工”的校訓，弘揚“自強、求知、有為”的校風，以有效滿足學生成長、成才、成功需要為原則，搭建多條“通本”通道，培養服務區域發展的高素質技術技能人才。

江西工程職業學院現有撫河校區、青云譜校區兩個校區。撫河校區位于南昌市西湖區安石路，東沿撫河公園、王府井購物中心，南臨象湖公園，西靠洪城大市場，北望名樓滕王閣。青云譜校區位于迎賓北大道，毗鄰歷史名勝“八大山人”紀念館和象湖、梅湖公園景區。兩個校區周邊均具有豐富優質的社會資源，校園環境幽雅，設施完善，是學習生活的理想場所。

江西工程職業學院擁有一支以全國優秀教師、江西省教學名師、江西省學科帶頭人、江西省中青年骨干教師和企業工程師（師傅）為骨干的“雙師”型教師隊伍。現有專任教師331人，其中副高以上職稱81人，全國優秀教師3人，江西省學科帶頭人3人，江西省中青年骨干教師6人。