黎明職業大學坐落于世界遺產城市、歷史文化名城泉州，是泉州市人民政府舉辦的全日制綜合性公辦高職院校。學校以理想命名、淵源深厚。1929年春，在著名教育家蔡元培、馬敘倫的倡議下，黎明高級中學開學，辛亥革命元老、著名書法家于右任題寫校名并任學校董事，梁披云任校長。著名文學家巴金、魯彥、麗尼，著名編輯家、出版家和翻譯家吳朗西，音樂家呂驥，戲劇家張庚，史學家楊人楩、周貽白，生物學家陳范予、柳子明等文化教育界名人先后來校考察、講學和寫作。1981年，時任全國政協委員、澳門歸僑總會主席，著名教育家、詩人、書法家、社會活動家梁披云聯絡海外僑親和原黎明師友，在黎明高中舊址發起創辦黎明學園。1984年，黎明學園升格為黎明職業大學，學校辦學歷經宏基初奠（1984-1994)、規模擴張（1995-2005)、內涵提升（2006-2015)、品牌優化（2016- ）四個階段，朝著科學辦學與創新發展之路擊楫中流、漸著輝煌。校黨委獲評福建省先進基層黨組織，學校入選國家“雙高計劃”建設單位，以福建排名第一入選國家優質高等職業院校，連續六年蟬聯福建省高職高專院校發展潛力綜合排名第一名，在福建省示范性現代職業院校建設工程五年總評中位居全省第一，榮膺全國黃炎培職業教育獎優秀學校獎，榮獲全國高職院校服務貢獻典型學校、學生發展指數優秀院校和教師發展指數優秀院校，榮獲全國職業院校實習管理50強、學生管理50強和全國高等職業院校服務貢獻50強、育人成效50強，辦學能力、辦學質量和辦學水平昂首走在全省前頭、全國前列。

黎明職業大學設有土木建筑工程學院、智能制造工程學院、商學院、文化傳播學院、信息與電子工程學院、外語與旅游學院、新材料與鞋服工程學院、輕工學院、航空學院以及馬克思主義學院、通識教育學院、國際交流學院、創新創業學院、繼續教育學院等14個學院。學校高度契合泉州紡織鞋服、石油化工、建筑建材、文化創意等支柱產業，形成9個服務產業特色專業群，開設41個專業，利用“云物大智”等新技術，不斷提升專業服務產業發展能力，形成良性的專業發展機制。學校現有國家“雙高計劃”專業群1個，省級“雙高計劃”專業群2個，省級服務產業特色專業群5個。通過國際標準認證專業3個，國家級骨干專業5個、重點專業2個，省級示范專業9個、精品專業7個、產教融合專業示范點4個、創新創業教育改革試點專業4個，32個專業參與30種國家1+X證書試點。